Lele Bumbu Kuning Siap Goreng Produksi Pawon Zalfa, Dijamin Tak Amis dan Bau Lumpur

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Frozen food lele siap goreng milik Pawon Zalfa dijamin tidak amis dan bau lumpur. 

Sebab lele di sini diolah dari hasil ternak di tambak sendiri, menggunakan terpal sehingga bersih. 

Buk Jum, pemilik Pawon Zalfa mengatakan, frozen food lele siap goreng terinspirasi dari harga lele yang sempat melambung di harga Rp 25 ribu per kilo gram. 

Sehingga ia berinovasi dengan membuat frozen food lele siap goreng.

Ide membuat usaha lele siap goreng itu katanya didapat dari rajin menyimak tutorial olahan seafood atau frozen food yang kerap disimak melalui youtube.

Buk Jum, pemilik Pawon Zalfa mengatakan lele siap goreng ini diolah dari lele hasil ternak di tambak sendiri.

Lele bersih, tidak bau amis karena diolah dengan banyak bumbu dan tidak bau lumpur karena lele diternak dalam tambak terpal bukan tambak kolam tanah sehingga bersih.

"Lelenya dibersihkan dibuang ingsang dan kotorannya, diberi bumbu dan dikemas vakum kemudian di frozen sehingga bersih, praktis dan siap goreng," kata Jum, Jumat (16/8/2024).

Inspirasi lele bumbu dibuatnya juga karena ingin memudahkan ibu rumah tangga masak khususnya mereka yang pekerja sehingga praktis tinggal goreng saja. Tidak menghabiskan waktu untuk membersihkan ikan, mengolah bumbu dan menunggu bumbu meresap lagi karena cukup memakan waktu.

Dengan lele bumbu, ibu rumah tangga yang juga pekerja bisa masak sat set dan cepat sehingga tetap bisa bekerja dsn juga masak bagi keluarganya.

Lele bunbu siap goreng Pawon Zalfa ini diolah sendiri oleh Jum dan keluarganya di rumah produksi di Kenten Laut, Banyuasin sehingga produk selalu segar.

"Lele yang telah digoreng hasilnya lembut, gurih, berserat dan tidak bau amis atau lumpur," ujar Jum.

Lele bumbu diolah tanpa bahan pengawet karena diolah dengan bumbu segar yang dimasak sendiri bukan bumbu instan yang telah diolah pabrik sehingga lele sega hanya bisa bertahan sembilan hari saja. Produksinya juga setiap hari untuk menjaga kesegaran produk.

Lele dikemas dengan kemasan vakum sehingga kedap udara yang berisi 5-6 lele ukuran sedang dengan berat 400-500 gram per kemasan. Harganya dijual Rp 20 ribu per kemasan. Setiap hari terjual hingga 20 pack lele bumbu siap goreng.

Usaha rumahan ini tekuni Jum sejak 2023 lalu yang mulai memasarkan produknya ke keluarga terdekat, tetangga hingga kini dipasarkan online dan bisa dipesan dengan promo gratis ongkos kirim ke seluruh wilayah Palembang.