Sensasi Seblak Gurita di Seblak 910 Palembang, Bercita Rasa Pedas tapi Lembut saat Digigit 

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Seblak 910 yang berada  di Jalan Demang Lebar Daun, dekat Halte SMA Negeri 10 Palembang berinovasi dengan membuat seblak gurita. 

Owner Seblak 910 Meta Monika mengungkapkan, seblak gurita hadir supaya pembeli di Seblak 910 tidak bosan dengan rasa seblak pada umumnya. 

"Harga seblak gurita mulai dari Rp 25 ribuan," kata Meta Monika, Senin (12/8/2024) saat ditemui di lokasi. 

Inovasi seblak gurita ini disambut baik oleh pecinta seblak di Palembang. 

Meski terbilang baru, namun seharinya sudah menghabisinya 30 porsi seblak gurita. 

"Kita menggunakan gurita berukuran 1 kilogram bisa untuk empat porsi seblak," kata dia. 

Adapun seblak gurita ini memiliki cita rasa pedas dengan tekstur kajal tetapi lembut saat digigit. 

Berbagai toping pun disediakan di Seblak 910 ini mulai dari suki, telur, kerupuk ceker dan lain-lain. 

"Daging gurita biar enggak kejal direbusnya sebentar saja, jangan terlalu lama. Pilihan seblak gurita ada baby, medium dan jumbo," katanya 

Menurutnya, racikan seblak gurita tak jauh berbeda dengan resep asli khas makanan Bandung ini. Namun memang pilihan topingnya yang berinovasi. 

Rasa pedas dan kencur juga jadi ciri khas hidangan seblak. Seluruh bumbu seblak tercampur merata setelah bahan dihaluskan.

Monika menceritakan, awalnya suka seblak dan masak seblak sendiri. Lalu  teman-teman nyobain masakan seblak yang sudah dibuat dan mereka suka, akhirnya pesan.

"Tadinya buka sistem pre-order satu Minggu dua kali.  Lama kemalaman banyak yang pesan, jadi mutusin untuk buka usaha seblak ini," ungkapnya.

Menurutnya, kenapa di namakan Seblak 910? Pertama biar mudah di ingat orang. Kedua, waktu di sekolah dulu kalau mau jajan pasti bilang nya cari cemilan cepuluh yuk. Untuk itulah jadinya Seblak910 yang ada juga camilannya.

Berikut resep dan cara membuat seblak gurita yang bisa dicoba di rumah :