5 Resep Masakan Daging Kambing yang Enak dan Mudah Dibuat saat Idul Adha 2024, Tongseng hingga Gulai

8. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Gulai Kambing

Bahan-bahan

• 1 Kg Daging Kambing
• 1 1/2 Kg Tulang Kambing
• 3 Batang Serai (di Geprek)
• 1 Lembar Daun Kunyit
• 2 Butir Kelapa Parut (Peras Kelapa, pisahkan santan kental dan santan encernya)
• Bumbu Tambahan (secukupnya) :
• gula
• garam

Bumbu Halus :
Bumbu gulai instan ya dari tukang bumbu yang sudah di haluskan, saya Tambahkan 1 ons cabe Merah dan 1 ons bawang merah (blender halus)

Cara Membuat

1. Rebus daging beserta tulang Nya kurang lebih 15 menit

2. Tumis bumbu hingga matang dan harum

3. Masukan kambing yg sudah di rebus, aduk sebentar. Lalu masukan santa cair. Tunggu hingga mendidih.
Masukan daun kunyit dan serai. Lalu masukan santan kental.

4. Tunggu hingga mendidih, jangan sampai pecah santan ya. Dan siap di hidangkan.

5. Oseng-oseng Daging Kambing

Bahan-bahan

• 1 kg daging kambing yg sudah di potong dadu dan direbus empuk
• 5 buah cabai merah besar (iris kasar)
• 5 buah cabai hijau besar (iris kasar)
• 2 buah tomat (potong dadu)
• 3 bawang merah (iris)
• 5 bawang putih (geprek)
• 1 bawang bombay (iris)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1/4 tepung maizena
• 2 ruas jahe (geprek)

Cara Membuat

1. Daging kambing yang sudah d rebus dan d potong dadu di taburi tepung maizena kering kemudian di goreng hingga sedikit kekuningan kemudian sisihkan

2. Tumis bawang putih hingga wangi

3. Masukan Cabai,bawang bawangan,jahe dan tomat

4. Tambahkan lada, saus tiram, garam dan kecap

5. Terakhir masukkan daging kambing yang sudah d goreng

6. Oseng kambing siap dihidangkan.

(*)