5 Resep Masakan Daging Kambing yang Enak dan Mudah Dibuat saat Idul Adha 2024, Tongseng hingga Gulai

SRIPOKU.COM - Berikut 5 resep masakan daging kambing yang enak dan mudah dibuat saat Idul Adha 2024 nanti.

5 resep masakan daging kambing ini bisa dicoba, mulai dari tongseng hingga dimasak gulai.

Dikutip dari resep Cookpad.com, berikut 5 resep masakan daging kambing yang enak dan mudah dibuat saat Idul Adha 2024.

1. Tongseng Kambing

Bahan-bahan

• 1 kg daging kambing (sudah di rebus)
• 2 sachet santan
• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 800 ml air
• 3 ruas jahe
• 4 ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 2 batang sereh
• 6 lembar daun salam
• 4 buah tomat
• 15 cabe setan
• 7 sdm kecap manis
• Kol
• Daun bawang
• secukupnya Merica, kaldu jamur, garam, gula

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan daun sere dan salam hingga harum

2. Tambahkan daging dan aduk rata

3. Tambahkan santan dan air, lalu gula, garam, lada, kaldu, kecap masak hingga santan sedikit menyurut lalu aduk rata

4. Masukkan tomat, kol, dan daun bawang hingga layu, siap dihidangkan.

2. Tengkleng Kambing

Bahan-bahan

• 200 gr Iga Kambing yang sudah direbus empuk.
• 5 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 3 buah Cabe Rawit Merah
• 1 ruas
• 1 batang Serai
• 1 lembar Daun Salam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 sdt Ketumbar Bubuk
• 1/2 sdt Kunyit Bubuk
• 1/4 sdt Jinten Bubuk
• secukupnya Air Asam Jawa
• secukupnya Kaldu Sapi Bubuk
• secukupnya
• secukupnya Garam
• 1 sdm Minyak Goreng
• secukupnya Air

Cara Membuat

1. Siapkan iga kambing yang sudah direbus dengan empuk, daun salam dan daun jeruk, iris2 cabe rawit merah, keprek serai dan lengkoas, haluskan bawang merah dan bawang putih.

2 Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, lengkoas dan daun2 hingga wangi.