4 Tips Jitu Goreng Kacang agar Gurih dan Tidak Mudah Gosong, Perhatikan Minyak hingga Penggunaan Api

Jangan pernah meninggalkan kacang tanpa diaduk dalam waktu yang lama.

Karena nanti kacang tidak akan matang merata.

Satu sisi sudah gosong, padahal satu sisinya lagi belum matang atau masih mentah.

4. Angkat Kacang Sebelum Cokelat

Baca juga: 6 Tips Mengolah Santan agar Tidak Mudah Basi, Perhatikan Teknik Peras hingga Cara Pilih Jenis Kelapa

Ini dia langkah yang paling penting.

Tidak semua bahan makanan harus kita angkat setelah matang sempurna saat digoreng.

Misalnya saat menggoreng kacang, ada trik tertentu yang harus kita lakukan ketika menggorengnya agar tidak gosong.

Saat menggoreng, sebaiknya angkat kacang sebelum warnanya berubah menjadi kecoklatan.

Karena setelah diangkat, kacang masih akan melakukan proses pematangan dengan sisa-sisa panas dari minyak.

Kalau diangkat dalam kondisi yang sudah cokelat, akhirnya kacang bisa menghitam.

Ini menandakan kacang sudah gosong dan rasanya pun pasti pahit.

Kalau ingin menggoreng kacang tanpa harus takut gosong, langsung ikuti 4 cara jitu di atas.

Hasilnya dijamin tetap gurih dan tidak terbuang sia-sia lagi.

Baca juga: 9 Tips Masak Ketupat Padat dan Tidak Cepat Basi, Perhatikan Cara Isi Beras hingga Diberi Kapur Sirih