Idul Adha 2023
Resep Malbi Khas Palembang, Ide untuk Olahan Daging Kurban Idul Adha, Begini Cara Mudah Membuatnya
Malbi merupakan makanan yang terbuat dari olahan daging yang dimasak dengan rempah-rempah.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Mungkin banyak yang belum tahu, makanan malbi khas Palembang, berikut resepnya.
Malbi merupakan makanan yang terbuat dari olahan daging yang dimasak dengan rempah-rempah.
Nah lantaran menggunakan bahan dasar daging, malbi cocok dibuat dari daging kurban Idul Adha.
Dilansir dari Cookpad, berikut resep malbi khas Palembang dari olahan daging kurban Idul Adha.
Bahan-bahan
Bahan Bahan
- 1 kg daging sapi, potong2
- 1 buah kelapa besar, peras dan ambil santannya (sekitar 1.5liter)
- 1 sdm asam jawa, ambil airnya
- 8 sdm kecap manis Bango (sesuai selera)
- 8 sdm gula merah cacah
- Garam & kaldu bubuk
- Garam & kaldu bubuk
- Bawang goreng buat taburan
Bumbu Halus :
- 25 siung Bawang Merah
- 10 siung Bawang Putih
- 2 ruas Jahe
- 5 buah kemiri sangrai
- 1/2 buah pala
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt merica
Bumbu Aromatik :
- 4 lembar Daun salam
- 2 buah serai
- 2 batang kayu manis
- 6 butir cengkeh
- 1 buah pekak
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, lalu masukan bumbu aromatik.
Tumis sampai bumbu harum.
Masukan daging, aduk sampai daging berubah warna
Tuang santai, masukan garam, gula merah, kecap, kaldu bubuk dan air asam jawa
Masak dengan api sedang dan biarkan daging sampai empuk dan kuah agak menyusut.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Berita Terkait
Resep Lainnya
![[FULL] Absennya Megawati di Pidato Kenegaraan Prabowo, Pakar: Bisa Jadi Bola Liar, Harusnya Move On](https://img.youtube.com/vi/V2uym4l-l2w/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.