Ramadan 2023
Resep Kue Lapis Kojo Palembang Cocok Jadi Sajian Tamu Lebaran, Segini Takaran Agar Tak Terlalu Manis
Lebaran sebentar lagi tiba, berikut Sripoku.com bagikan ide untuk sajian tamu yakni resep kue lapis kojo.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Lebaran sebentar lagi tiba, berikut Sripoku.com bagikan ide untuk sajian tamu yakni resep kue lapis kojo.
Kue lapis kojo sendiri merupakan salah satu kue khas Palembang yang banyak diminati.
Dilansir dari Cookpad berikut takaran yang pas untuk membuat resep kue lapis kojo.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 20 butir Telur Ayam
- 400 gr Gula pasir (aku 380 gr)
- 1 L Santan (1 L setelah dimasak ya,blender dg daun pandan+ suji)
- 25 lembar Daun Pandan (cuci + potong)
- 15 lembar Daun Suji (cuci + potong)
- 1 Kaleng SKM
- 150 gr Terigu (Kunci biru. Segitiga juga boleh)
- 250 gr Palmia Royal Margarin Butter (tim)
- 1/2 sdt Pasta Pandan
Langkah Pembuatan
SANTAN : Blender Santan + Daun Pandan + Daun Suji.... Pindahkan ke panci sambil di saring.... Masak sambil aduk, hingga mendidih, matikan api, sisihkan... Biarkan dingin.
Mixer Telur + Gula pasir hingga larut... Masukkan Santan + Terigu secara bergantian sambil di kocok speed sedang... Masukkan SKM + Margarin leleh, aduk rata saja...
Panaskan Oven suhu 200 derajat.. Siapkan loyang 22x22x7,oles margarin, lalu alasi kertas baking... Aduk adonan, tuang 2 setengah centong sayur, masukkan ke oven.......... PAKAI API ATAS SAJA, HINGGA ADONAN SELESAI.......... Tunggu 15 menit... Jika sudah kecoklatan, keluarkan dr oven.. (NOTE: kue pasti bergelembung tinggi, gpp ya bun, tusuk gelembung dg tusuk sate).... Tekan dg penekan yg diolesi margarin, seperti digambar..
Ulangi hingga adonan habis ya bun.... Jika sudah lapisan terakhir, PAKAI API ATAS BAWAH YA BUN... Sesuaikan oven masing-masing........ (NOTE : Semakin tinggi adonan, turunkan suhu bertahap ya bun, dari 200 derajat hingga 180 derajat)
Setelah selesai, biarkan hingga 1 jam, baru keluarkan dr loyang
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.