Ramadan 2023
Menu Buka Puasa Ramadan 2023 : Resep Kolak Klepon, Praktis Cara Membuatnya, Bisa Jadi Ide Takjil
Resep kolak klepon ini dijamin menyegarkan cocok untuk melepas rasa lapar pasca puasa seharian.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Untuk berbuka puasa, biasanya kita akan memilih menu yang segar yang bisa melepas dahaga, salah satu contohnya resep kolak klepon.
Resep kolak klepon ini dijamin menyegarkan cocok untuk melepas rasa lapar pasca puasa seharian.
Berikut ini Sripoku.com membagikan resep kolak klepon dilansir dari Cookpad.
Bahan-bahan
Bahan Bahan
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam halus
- 200-300 ml air hangat
- 1/2 sdt air kapur sirih (ambil bagian beningnya)
- Pewarna makanan sesuai selera
Isian :
- 100 gram gula merah
- 100 gram kelapa muda parut putih
- Sejumput garam
Kuah Santan :
- 250 ml santan kental
- 250 ml air
- 6 sdm gula pasir, manis sesuai selera
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah Pembuatan
Kukus kelapa parut sekitar 10 menit, angkat, biarkan dingin suhu ruang. Lalu iris-iris gula merah, campurkan dengan kelapa parut. Sisihkan.
Siapkan bahan klepon. Campurkan semua bahan tepung, tuang air hangat pelan-pelan sambil diuleni sampai kalis atau bisa dibentuk. Bagi tiga adonan, sesuai selera warna ya. Uleni kembali dengan masing-masing warna.
Ambil 20-30 gram adonan lalu bentuk bulat, pipihkan, beri isian sedikit, bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
Didihkan air. Rebus bulatan klepon sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
Masak bahan kuah santan sampai mendidih. Tes rasa. Masukkan bulatan klepon, aduk rata sebentar. Matikan kompor.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.