Sama-sama dari Minang, Ternyata Ini Perbedaan Nasi Kapau dan Nasi Padang, Ada Usus dan Telur Barendo
Meski sama-sama berasal dari Minangkabau, terdapat perbedaan antara nasi kapau dan nasi Padang. Mulai dari penyajian hingga menu makanan ada perbedaan
Penulis: Tria Agustina | Editor: pairat
lihat foto
Menu khas lainnya, sekaligus andalan nasi kapau adalah gulai tambusu.
Menu ini merupakan hidangan berbahan dasar usus sapi yang dimasukkan adonan telur dan tahu.
4. Tata Letak Makanan
Penjual nasi padang biasanya menata lauk secara bertumpuk ke atas di etalase kaca.
Sedangkan penjual nasi kapau meletakkan menu dagangannya secara bertingkat, dari atas ke bawah seperti tangga, pilihan lauknya diletakkan di atas meja besar di depan lapau.
Posisi penjual nasi kapau di belakang belakang meja, bersebrangan dengan pembeli yang berdiri di depan meja. Penjual akan mengambil menu pilihan pembeli dengan menggunakan sendok panjang yang menggunakan batok kelapa di ujungnya.
5. Cara Memesan Makanan
Kebanyakan, pembeli akan duduk terlebih dahulu di rumah makan padang hingga ada pelayan restoran datang membawakan tumpukan piring kecil berisi pilihan makanan.
Sedangkan di lapau nasi kapau, pembeli langsung menghampiri dan memilih menu yang tersedia di meja besar.
Nantinya penjual akan langsung mengambil dan menatanya di atas piring.
Itulah beberapa perbedaan nasi kapau dan nasi Padang yang tidak banyak diketahui orang.
