Resep Masakan

Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan, Masakan Berkuah yang Menggugah Selera

Resep tongseng daging sapi yang mudah dan simpel bisa buat dirumah, olahan berkuah yang menggugah selera.

Penulis: Melati Putri Arsika | Editor: adi kurniawan
capture/tribunnews.com
Resep tongseng daging sapi yang menggugah selera, olahan berkuah yang bisa disajikan untuk keluarga. 

SRIPOKU.COM - Berikt resep tongseng daging sapi tanpa santan, olahan berkuah yang bisa di buat di rumah

Tongseng terkadang menggugah selera apalagi olahan berkuah ini dihidangkan saat masih hangat.

Bagi yang ingin mengolah daging kurban untuk diolah jadi menu tongseng daging sapi tanpa santan, berikut cara memasaknya.

Baca juga: Jangan Asal Potong Daging Kurban, Pakai Teknik Ini Agar Daging Cepat Empuk

Resep tongseng daging sapi yang menggugah selera, olahan berkuah yang bisa disajikan untuk keluarga.
Resep tongseng daging sapi yang menggugah selera, olahan berkuah yang bisa disajikan untuk keluarga. (capture/https://www.tribunnews.com/)

Siapa yang tak mengenal tongseng daging sapi, olahan berkuah yang gurih.

Tongseng merupakan jenis gulai dengan bumbu yang tajam dan gurih.

Tongseng menggunakan daging yang masih melekat dengan tulang, terutama iga dan tulang belakang.

Kuah yang gurih dan kental menjadi ciri khas tongseng.

Tak hanya daging, di dalam tongseng juga tersajikan sayuran sepeti tomat dan kol.

Di beberapa tempat seperti Solo dan Magelang, tongseng mudah ditemukan, bahkan sering disebut sebagai makanan khas mereka.

Tak perlu lama-lama, berikut resep untuk membuat tongseng daging sapi tanpa santan

Baca juga: Cara Mudah Membuat Daging Kurban Cepat Empuk, Hanya Menggunakan 3 Bahan Ini

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • Daging sapi 250 g
  • Kol putih 30 g
  • Tomat 2 buah
  • Cabai rawit 5 buah
  • Bawang merah 3 butir
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 1 cm
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun bawang 1 batang
  • Minyak sayur 4 sdm
  • Garam 1.5 dth
  • Lada putih bubuk ½ sdt
  • Gula pasir 1 sdm
  • Kecap Manis 3 sdm
  • Susu 1 L

Bumbu Halus

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 2 cm , sangrai ketumbar 1 sdt ,
  • Kunyit 3 cm
  • Ketumbar 1 sdt
  • Kemiri 4 buah

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daging hingga empuk, setelah itu tiriskan.

    Sembari menunggu daging direbus, potong kasar tomat, iris tipis bawang merah, daun bawang dan cabai rawit.

    Kemudian memarkan serai dan lengkuas, lalu potong dadu kol.
    Sebelum semuanya di potong terlebih dahulu dicuci hingga bersih.

  2. Selanjutnya bagian bumbu halus diblender hingga semuanya tercampur.

    Untuk irisan bawang merah silahkan digoreng hingg kuning keemasan, lalu tiriskan.

  3. Setelah bahan siap, selanjutnya panaskan minyak di wajan.

    Lalu tumis bumbu hingga harum dan matang,  setelah itu masukkan daun salam, serai dan lengkuas.

    Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.

  4. Setelah semuanya matang, kemudian masukkan daging yang sudha ditiriskan ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata.

  5. Setelah dirasa merata, selanjutnya masukkan susu, lalu tambah garam, gula, lada putih dan kecap m anis.

    Aduk kembali hingga tercampur dan tutup hingga mendidih.

  6. Setelah mendidih, masukkan potongan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit.

    Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.

  7. Tutup lagi dan biarkan semua bahan matang sempurna dan jangan lupa koreksi rasa

  8. Setelah pas dilidah kemudian gidangkan dalam mangkuk saji, lalu aburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved