Jangan Asal Potong Daging Kurban, Pakai Teknik Ini Agar Daging Cepat Empuk

SRIPOKU.COM - Cara memotong daging kurban menjadi salah satu kunci supaya bisa mendapatkan tesktur empuk.

Daging yang empuk ternyata memiliki cara khusus saat memotong menjadi bagian lebih kecil.

Banyak yang masih asal potong sehingga daging kurban yang sudah diolah menjadi alot bahkan keras.

Baca juga: Cara Mudah Membuat Daging Kurban Cepat Empuk, Hanya Menggunakan 3 Bahan Ini

Hari raya Idul Adha menjadi momen berbagi daging kurban.

Daging kurban biasanya banyak diolah menjadi berbagai masakanan yang enak dan empuk.

Untuk mendapatkan daging yang empuk saat dikunyah bisa dilakukan beragam cara.

Bisa menggunakan tambahan bahan lain seperti daun pepaya atau nanas.

Namun, ada cara yang lebih penting dan perlu dilakukan untuk mendapatkan daging yang empuk yakni ketika memotong daging.

Begini cara memotong daging kurban supaya bisa empuk, berikut teknik yang harus diikuti.

Pertama, harus mengetahui letak serat daging sehingga memudahkan proses memotong.

Setelah ketemu, potonglah dengan mengikuti ikuti serat daging, kemudian buatlah irisan atau potongan melebar.

Namun, jangan terlalu tebal karena bisa membuat daging akan sulit dikunyah.

Perlu diingat juga ketika daging dimasak akan menyusut dan padat, sehingga harus memotong dengan perkiraan yang benar.

Selain itu, ketebalannya perlu diperhatikan supaya daging tidak terlalu menyusut ketika dimasak.

Kedua, daging yang sudah dipotong bisa dipukul-pukul dengan palu daging atau punggu pisau.