Tips Memasak Kue Delapan Jam Asal Palembang Ala Chef Farah Quinn, tidak Terlalu Kenyal dan Gurih
Hari raya identik dengan suguhan aneka kue bercita rasa manis. Bagi masyarakat Palembang, ada kue yang wajib disediakan di meja tamu, kue delapan jam.
Penulis: Jati Purwanti | Editor: Sudarwan
lihat foto
7. Tutup loyang dengan plastic wrap agar air tidak menetes ke bagian kue.
8. Ikat plastic wrap dengan benang khusus memanggang kue. Ini bertujuan agar plastik tidak melayang saat dikukus.
9. Letakkan loyang dalam alat pengukus. Pastikan tutup kukusan ditutup dengan kain.
10. Kukus dengan api sedang dan cek setiap satu jam serta tambahkan air.
11. Setelah delapan jam masukkan kue ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. Panggang selama 10 menit.
12. Angkat dan tunggu dingin.
13. Potong bagian ujung kue. Potong kue dengan bentuk segi empat dan sajikan.
Itulah tadi cara memasak kue khas Bumi Sriwijaya, kue delapan ala chef Farah Quinn.
