Manfaat Tempe untuk Kesehatan, Bisa Obati 15 Penyakit Berbahaya: Jantung Jadi Sehat dan Cegah Kanker

SRIPOKU.COM - Siapa yang tak tahu dengan makanan tradisional yang satu ini.

Sudah pasti, sudah banyak yang sering mengkonsumsinya bukan?

Ya, adalah tempe!

Tempe merupakan makanan tradisional berbahan dasar kedelai yang difermentasi.

Tak hanya enak dikonsumsi, tempe memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan.

Ketua Forum Tempe Indonesia Profesor Made Astawan mengungkapkan, proses fermentasi dari tempe mengubah sesuatu yang kompleks menjadi lebih sederhana, seperti karbohidrat dan protein.

Hal ini membuat tempe lebih mudah dicerna dalam tubuh.

“Khasitnya jangan diragukan, itu luar biasa. Kita punya warisan budaya yang sangat sederhana cara membuatnya. Bayangkan, tempe direbus kemudian dikasih ragi, difermentasi 40 jam, jadi makanan luar biasa,” ungkap Made

Kemudian, apa saja sih manfaat lainnya dari tempe? Berikut penjelasannya.

Baca juga: Manfaat Olahraga Lari untuk Kesehatan, Bisa Obati 15 Penyakit Berbahaya, Termasuk Atasi Hipertensi!

1. Mudah dicerna

Meski beberapa sumber protein sulit untuk dicerna, proses fermentasi kedelai pada tempe membuatnya menjadi sumber protein nabati yang mudah untuk dicerna.

Selain itu tempe juga mengandung riboflavin dan niasin yang menghasilkan enzim yang dibutuhkan oleh sel-sel dalam pencernaan.

Niasin juga dapat membantu Anda dalam mengontrol nafsu makan.

2. Tempe kaya protein

Dalam 100 gram tempe atau dua potong tempe mengandung 19 gram protein.