Resep Pempek Kulit Crispy Khas Palembang, Digoreng Garing Cocok Jadi Cemilan Santai di Rumah

SRIPOKU.COM - Menjadi makanan khas kota Palembang, pempek diketahui memiliki berbagai jenis.

Salah satunya adalah pempek kulit.

Pempek kulit ini familiar juga disebut pempek crispy karena memiliki tekstur yang renyah dan garing.

Dan tampilannya pun kerap digunting-gunting atau dipotong sehingga pempek crispy akan lebih garing.

Dilihat dari bentuk dan warnanya, pempek kulit ini memang sedikit berbeda dibandingkan dengan pempek lainnya.

Pempek kulit berbentuk bulat pipih dan berwarna sedikit gelap agak coklat kehitaman.

Pempek kulit ini dibuat dari bahan dasar kulit ikan dan tepung kanji.

Sebenarnya cara membuat pempek kulit sama seperti pempek pada umumnya.

Bedanya, pempek kulit dibuat tidak hanya menggunakan kulit ikan.

Baca juga: Resep Pempek Panggang Alias Pempek Tunu Wong Palembang, Disantap dengan Kecap Pedas Dijamin Mantul

Baca juga: Resep Pempek Telur Besar Alias Pempek Kapal Selam, Dijamin Anti Bocor Ikuti Tips Ini, Jangan Salah

Dilansir Sripoku.com dari laman simakterus.com, berikut resep cara membuat pempek kulit crispy Palembang.

Bahan-bahan yang digunakan membuat pempek kulit crispy:

250 gr of ikan giling (bebas) kalo saya pakai ikan gabus.

2 butir of telur.

Bawang bombay 1/4 bagian saja dihaluskan,atau 1 sdm bawang merah.

1/2 sdt of merica bubuk.