Resep Pempek Panggang Alias Pempek Tunu Wong Palembang, Disantap dengan Kecap Pedas Dijamin Mantul

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung sagu.

Cara membuatnya pun amatlah mudah.

Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk.

Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.

Umumnya pempek dibuat dengan cara digoreng atau direbus, namun ternyata pempek juga bisa dibuat dengan cara dipanggang.

Ya, adalah pempek panggang atau familiar di kalangan 'wong kito' menyebutnya pempek tunu.

Pempek panggang atau pempek tunu ini pembuatannya dilakukan dengan cara dipanggang di atas bara api atau alat pemanggang modern.

Setelah dipanggang, pempek tersebut diisi dengan kecap yang telah dicampur ebi atau udang kering.

Bila yang hobi pedas, bisa pula isi pempek panggang tersebut ditambah dengan cabai.

Atau kamu bisa juga menyantapnya dengan cuko pempek.

Baca juga: Resep Pempek Nasi Sisa Ala Rumahan, tak Kalah Enak dengan Pempek Ikan

Baca juga: Resep Membuat Pempek 1 Kg Ikan Gabus, Enak dan Mudah Dijamin Antigagal, Simak Begini Caranya

Bahan-bahan membuat pempek panggang atau pempek tunu:

500 gr ikan giling (gabus/tenggiri)
150 ml air es
2 sdt garam halus
1 sdt gula
Penyedap jamur / penyedap lain
200 gr tepung taipoka

Untuk isi :

Kecap manis
Ebi atau udang kering
Cabai yang telah dihaluskan