Pempek Palembang

Tak Pakai Minyak, Ini Resep Pempek Panggang Alias Pempek Tunu Khas Palembang, Garing Lebih Gurih!

Pempek panggang atau pempek tunu ini pembuatannya dilakukan dengan cara dipanggang di atas bara api atau alat pemanggang modern

Sripoku.com/ Kim
Pempek Panggang Khas Palembang 

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung sagu.

Cara membuatnya pun amatlah mudah.

Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk.

Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri.

Umumnya pempek dibuat dengan cara digoreng atau direbus, namun ternyata pempek juga bisa dibuat dengan cara dipanggang.

Ya, adalah pempek panggang atau familiar di kalangan 'wong kito' menyebutnya pempek tunu.

Ilutrasi pempek panggang atau pempek tunu kuliner khas Kota Palembang.
Ilutrasi pempek panggang atau pempek tunu kuliner khas Kota Palembang. (Istimewa)

Baca juga: Resep Pempek Nasi Sisa Ala Rumahan, tak Kalah Enak dengan Pempek Ikan

Baca juga: Tak Kalah Enak dari Pempek Biasa, Ini Resep Pempek Item Ikan Lambak, Aroma Khas Dijamin Bikin Nagih!

Pempek panggang atau pempek tunu ini pembuatannya dilakukan dengan cara dipanggang di atas bara api atau alat pemanggang modern.

Setelah dipanggang, pempek tersebut diisi dengan kecap yang telah dicampur ebi atau udang kering.

Bila yang hobi pedas, bisa pula isi pempek panggang tersebut ditambah dengan cabai.

Atau kamu bisa juga menyantapnya dengan cuko pempek.

Bahan-bahan membuat pempek panggang atau pempek tunu:

500 gr ikan giling (gabus/tenggiri)
150 ml air es
2 sdt garam halus
1 sdt gula
Penyedap jamur / penyedap lain
200 gr tepung taipoka
Untuk isi :

Kecap manis
Ebi atau udang kering
Cabai yang telah dihaluskan
Cara Membuat:

Halaman
12
Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved