Breaking News:

Pempek Palembang

Tak Kalah Enak dari Pempek Biasa, Ini Resep Pempek Item Ikan Lambak, Aroma Khas Dijamin Bikin Nagih!

Seperti ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan sarden. Setiap ikan menghasilkan aroma, warna dan rasa tersendiri.

Istimewa
Ilustrasi pempek item ikan lambak 

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu makanan khas Kota Palembang.

Umumnya pempek terbuat dari bahan dasar tepung sagu dan ikan giling serta bumbu lainnya.

Selain ikan gabus, ada berbagai jenis ikan yang bisa dijadikan bahan baku pembuatan pempek Palembang.

Seperti ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan sarden. Setiap ikan menghasilkan aroma, warna dan rasa tersendiri.

Nah, berikut ini ada salah satu jenis ikan yang biasa dibuat pempek, yakni ikan lambak.

Ikan lambak sangat familiar di kalangan orang Sumatera, di daerah Sumsel khusunya.

Dikutip dari laman wikipedia, ikan lambak memiliki nama asli Masik (Labiobarbus fasciatus) adalah sejenis ikan air tawar anggota suku Cyprinidae (kerabat ikan mas). Ikan ini ditemukan di Semenanjung Malaya, Sumatra, dan Kalimantan.

Nah, menggunkan ikan lambak biasanya akan menghasilkan warna pempek menjadi hitam.

Oleh sebab itulah wong Kito sering menyebutnya dengan pempek item.

Ilustrasi pempek item ikan lambak
Ilustrasi pempek item ikan lambak (Istimewa)

Baca juga: Resep Pempek Panggang atau Pempek Tunu Khas Wong Kito, Disantap Pakai Sambal Pedas Manis Bikin Nagih

Baca juga: Resep Pempek Ubi Enak dan Kekinian, Tampil Warna-warni Isi Telur Puyuh, Dijamin si Kecil Pasti Suka

Dikutip Sripoku.com dari laman Cookpad.com, berikut resep membuat pempek item dari ikan lambak

Halaman
123
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved