Idul Adha 2021
Begini Cara Mudah Hilangkan Bau Amis atau Prengus dari Daging Kambing, Bungkus dengan Daun Pepaya
Kini kita tak perlu khawatir dan bingung lagi untuk mengolah daging kambing yang bau amis dengan tips berikut ini.
Penulis: Tria Agustina | Editor: Welly Hadinata
lihat foto
Selain menghilangkan bau, daun pepaya juga bisa membuat daging terasa lebih empuk saat dimakan.
Selain menghilangkan bau amis, kamu juga bisa mencoba tips memasak daging supaya empuk.
Supaya tidak salah, berikut Tribunnews rangkum tiga cara memasak daging agar empuk dilansir Sajiansedap.grid.id.
1. Ubah Bentuk Daging
Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
2. Manfaatkan Baking Powder
Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.
Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.
3. Gunakan daun pepaya
Gunakan daun papaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.
Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.
Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.
