Idul Adha 2021
Begini Cara Mudah Hilangkan Bau Amis atau Prengus dari Daging Kambing, Bungkus dengan Daun Pepaya
Kini kita tak perlu khawatir dan bingung lagi untuk mengolah daging kambing yang bau amis dengan tips berikut ini.
Penulis: Tria Agustina | Editor: Welly Hadinata
lihat foto
- Lumuri dengan Garam
Menghilangkan bau amis pada daging juga bisa hanya dengan melumurinya dengan garam.
Kamu cukup melumuri daging dengan garam, lalu diamkan selama lima menit.
Kemudian cuci bersih menggunakan air mengalir.
Karena sudah dilumuri garam terlebih dahulu, saat mengilah daging tidak menggunakan garam yang terlalu banyak agar enggak terlalu asin.
- Gunakan cuka untuk hilangkan amis
Cara berikutnya yang bisa kamu coba untuk menghilangkan bau prengus daging kambing yakni dengan cuka.
Bisa dengan merebus satu liter air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan satu kilo daging kambing dan 50 gram cuka.
Kemudian, kamu bisa memasak daging sesuai seleramu.
- Baluri dengan parutan jahe
Langkah lain yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau amis daging kambing yakni dengan parutan jahe.
Parutan jahe bisa kamu gunakan untuk membaluri daging yang suda dicuci.
Aroma dari jahe ini dapat mengatasi bau amis pada daging.
- Bungkus dengan daun pepaya
Cara menghilangkan bau prengus berikutnya yakni dengan membungkus daging dengan daun pepaya.
Kandungan enzim dalam daun pepaya ini dipercaya mampu menghilangkan bau amis pada daging.
