Cara Membuat Pempek Kulit Khas Palembang, Lembut di Dalam Kriuk di Luar, Lengkap Resep Bikin Cuko

Simpan kulit yang sudah digoreng di freezer. Ketika mau disajikan bisa digoreng lagi.

Dengan begitu, pempek kulit tetap enak, yang lembut di dalam dan kriuk di luar.

Cara Membuat Cuko Pempek Palembang :

Bahan-bahan:

• Bahan Saus Cuko:
• 30 gr Gula Merah
• 2 bh Asem Jawa
• 200 ml Air
• 3 bh Bawang Putih
• 2 sdm udang rebon
• 1 sdm Tongcai
• Cabai sesuai selera
• Garam
• Lada

Cara Membuat:

Rebus gula merah bersama air sampai mendidih.

Saring air gula. Masak kembali, masukkan cabe dan bawang putih yg sdh di blender, tambahkan garam,asam jawa dan penyedap rasa.

Masak sampai agak kental. Angkat.

Saos cuko lebih enak dikonsumsi pada esok harinya. (Jadi terfermentasi 1 hari).

Selamat mencoba. (*)

Baca juga: Cara Membuat Pempek Kapal Selam atau Pempek Telok Besak Palembang Enak, Lengkap dengan Resep Cuko

Baca juga: Jajan Enak di Mau Ngemil, Spaghetti Brulee dan Portugal Cheese Tartnya Wajib Kamu Coba