Tips Memilih Hewan Kurban, Cara Menyimpan dan Mengelolah Daging yang Benar, Aman Tetap Bergizi
Begini tips memilih hewan kurban yang layak, dan simak cara menyimpan dan mengelolah daging agar aman dan tetap bergizi
lihat foto
SRIPOKU.COM - Tak lama lagi seluruh umat muslim di seluruh penjuru dunia akan merayakan Lebaran Idul Adha 2021.
Merujuk pada penanggalan kalender, maka hari raya Idul Adha akan jatuh pada 20 Juli mendatang.
Hari Raya Idul Adha disebut juga hario raya kurban, karena pada hari itu umat muslim akan menyembelih hewan kurban.
Nah, bagi umat Muslim yang memiliki rezeki berlebih untuk berkurban, harap hati-hati ya dalam memilih hewan kurban.
Harga dan kualitas hewan kurban harus diperhatikan betul agar ibadah kurban menjadi lebih lancar.
Direktur PT. Daya Desa Asasta dan Founder Daya Desa Farm- Desa Punya, sebuah perusahaan yang memberdayakan petani lokal Jawa Barat, Bayu Purnama Alam membagikan tips memilih hewan kurban yang tepat.
Bayu mengacu pada syarat hewan kurban dalam Islam antara lain hewan kurban harus jantan, cukup umur, tidak sakit dan tidak cacat.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Cuka atau Cuko Pempek Enak Khas Palembang, Praktis dan Mudah
Baca juga: Bolehkah Berdoa Tanpa Tahu Artinya? Ini Penjelasan Buya Yahya Awas Bisa Jadi Terjerumus dan Kutukan
“Konsumen juga harus paham jenis hewan kurbannya. Nantinya, jenis hewan yang dipilih akan berpengaruh dengan sisi kebermanfaatan dagingnya. Seperti contoh, ada jenis sapi simental atau sapi limosin. Bobotnya bisa konsumen pilih,” ujar Bayu, kepada NOVA.
Selain membagikan tips memilih hewan kurban, Bayu juga memberikan tips menyimpan dan mengolah daging kurban secara baik.
Jangan Dicuci
Jangan pernah mencuci daging sapi maupun kambing yang jika tidak berencana untuk mengonsumsi atau mengolah daging pada hari itu.
Segera Masukan ke Freezer
Segera masukan daging ke dalam freezer apabila daging tidak akan segera diolah.
“Kurang lebih bisa sampai satu bulan. Jadi sebaiknya dikonsumsi dalam waktu satu bulan itu kalau di freezer rumahan. Berbeda jika dalam freezer di toko, itu bisa bertahan tiga sampai enam bulan, bergantung kualitas dagingnya,” ujar Bayu.
Keluarkan Daging dari Freezer 2-3 Hari Sebelum Diolah
