Breaking News:

Lemak Nian Oi

Resep dan Cara Membuat Cuka atau Cuko Pempek Enak Khas Palembang, Praktis dan Mudah

Sebagai "sausnya" pempek, rasanya yang gurih, manis dan pedas semakin menambah lezat cita rasa dari panganan khas Palembang ini.

SRIPOKU.COM/ANTON
Tutorial dan bahan-bahan membuat cuka atau cuko pempek khas Palembang. 

SRIPOKU.COM, PALEMBANG -- Berbicara soal pempek pasti tidak akan pernah lengkap rasanya jika kita tak menyebut soal cuka.

Ya, cuka atau cuko menjadi bahan pelengkap yang seolah tak akan pernah bisa dipisahkan dengan pempek.

Sebagai "sausnya" pempek, rasanya yang gurih, manis dan pedas semakin menambah lezat cita rasa dari panganan khas Palembang ini.

Nah, bagi anda yang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut tim Lemak Nian Oi bersama Pempek Mangdin-679 berikan panduan memasak serta bahan-bahan untuk membuat cuko pempek di rumah.

===

Bahan yang Digunakan :

* Gula batok 1 kg.

* Air 1 liter.

* Cabai rawit ijo 1,8 ons.

* Bawang putih 1,6 ons.

* Asam jawa 1,7 ons.

* Garam secukupnya.

Ilustrasi cuko atau cuka pempek.
Ilustrasi cuko atau cuka pempek. ()

===

Cara Membuat :

1. Pertama, cabe rawit dan bawang putih dihaluskan.

2. Selanjutnya, gula batok dihancurkan terlebih dahulu diaduk bersama asam jawa.

3. Kemudian tambahkan satu liter air bersih.  Lalu rebus sampai mendidih.

4. Setelah air gula batok dan asam jawa mendidih, diamkan sebentar lalu saring ampas gula batok dan asam jawa. Dengan begitu ampas atau kotoran dari gula batok dan asam jawa akan bersih.

5. Setelah disaring, masukkan bumbu halus cabai rawit dan bawang putih, lalu masukkan garam. Aduk sebentar. Coko siap disajikan

===

Untuk panduan lengkap, anda dapat menyaksikan video di bawah ini.

Selamat mencoba !

===

Penulis: pairat
Editor: Ahmad Sadam Husen
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved