Pempek Itam, Campuran Kulit Ikan Tenggiri dan Ikan Kakap Super, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

"Saya tidak memproduksi setiap hari. Membuat pempek saat ada pesanan saja, made by order, karena sembari mengurus anak di rumah," ujarnya.

Meski hanya menerima pembelian lewat sistem pesanan, namun omzet yang didapat Rina terbilang cukup lumayan.

Bagaimana tidak? Paling sedikit konsumen yang memesan pempek kulit yakni 200 buah. Setiap satu buah pempek dibanderol dengan harga Rp2.500.

Saat ini, ibu dua anak ini tengah menyiapkan proses untuk penjualan lebih besar atau tidak hanya melayani pesanan secara daring saja.

Bagi Rina, membuat kreasi pempek ini awalnya hanya untuk memberikan pilihan rasa dan bentuk pempek yang menjadi makanan favorit sang suami.

Rupanya suaminya menyukai hasil resep percobaannya dan membagikannya kepada rekan kerja di kantornya.

"Teman-teman kantor suami bilang enak. Akhirnya dari sanalah saya mulai produksi untuk pesanan sampai hari ini," ujar Rina.