Bak Tak Lekang Oleh Waktu, Ini 7 Resep Kue Jadul Legend, Gampang Dibuat untuk Ingat Masa Kecil

-500 gr tepung beras
-200 gr tepung tapioka
-500 ml santan cair
-200 ml air
-100 gr gula pasir
-1 sdt vanili
-1/2 sdt garam
-pisang tanduk secukupnya
-daun pisang dan secukupnya

Cara membuat:

-Aduk rata tepung beras, tapioka, garam, gula, vanili, santan, dan air. Masak pada api kecil hingga mengental. Matikan api.
-Siapkan daun pisang, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk dan tutupi dengan adonan lagi. Bungkus pisang dan lakukan hingga habis.
-Kukus nagasari kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan hingga hangat-hangat kuku.

4. Lemper Ayam

Lemper ayam adalah kue basah yang cocok untuk menjadi kudapan saat berbuka puasa.

Kue yang berbahan dasar beras ketan ini sangat mengeyangkan perut. Lebih lagi isi dari kue ini adalah potongan daging ayam yang gurih.

Bila Anda tidak terbiasa berbuka puasa dengan makanan berat atau jajanan yang manis-manis, kue lemper ayam ini bisa menjadi altenatif untuk Anda.

Pasalnya, lemper ayam akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Bahan-bahan

-200 gram beras ketan (bersihkan, rendam selama 1 - 3 jam)
-1 lembar daun salam 
-1 batang serai (memarkan) 
-Garam (secukupnya) 
-125 ml santan kelapa 
-Air (secukupnya) 
-Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)

Bahan Isi

-200 gram daging ayam (buang tulangnya, rebus hingga matang, cincang halus)
-500 ml air 
-1 batang serai (memarkan) 
-2 lembar daun salam 
-Garam (secukupnya) 
-Merica bubuk (secukupnya) 
-Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
-100 ml santan kelapa 
-Gula pasir (secukupnya) 
-6 siung bawang merah (haluskan) 
-4 siung bawang putih (haluskan) 
-Ketumbar (secukupnya, haluskan) 
-3 butir kemiri (sangrai, haluskan) 
-Minyak (secukupnya)

Cara Membuat Isi
Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri hingga harum. Masukkan garam, gula, batang serai, daun salam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan daging ayam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika sudah, masukkan santan kelapa lalu masak hingga santan kering. Jika sudah matang dan santan kering, angkat lalu sisihkan.

Cara Membuat Lemper

Tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Kukus kurang lebih selama 20 menit. Angkat.
Panaskan panci yang telah diberi sedikit air. Masukkan beras ketan, batang serai, daun salam dan garam. Rebus hingga sedikit mendidih. Jika sudah, masukkan beras ketan ke dalamnya. Tambahkan santan kelapa dan masak sambil terus diaduk. Jika air sudah berkurang, angkat. 
Kukus beras ketan yang telah direbus hingga matang kira-kira selama 30 menit. 
Ambil loyang, letakkan setengah berat ketan di loyang sambil dipipihkan dan terus dipenyet-penyet. Berilah isi ayam di atas ketan dan ratakan. 
Tutuplah loyang dengan sisa ketan yang masih setengah sambil dipipihkan juga dipenyet-penyet seperti sebelumnya. 
Potong kecil panjang sesuai selera lalu bungkus dengan daun pisang. 
Lemper pun telah jadi dan saatnya untuk segera dinikmati.