5 Cara Masak Brokoli yang Benar, Rasanya Enak dan Warnanya Tetap Hijau Segar setelah Dimasak
Brokoli biasanya diolah menjadi berbagai masakan. Berikut beberapa cara memasak brokoli agar enak dan tetap hijau setelah dimasak.
lihat foto
Melansir Simply Recipes, brokoli kukus punya manfaat untuk tubuh dan menyehatkan. Kandungan vitamin C yang tinggi dan mengandung 45 persen kalori yang berasal dari protein, serta kaya akan serta.
Brokoli kukus bisa disajikan dengan olesan mentega dan taburan merica hitam bubuk atau dengan cocolan saus mayones.
Baca juga: Resep Risoles Bihun Garing, Bahan Ekonomis dan Praktis Dicocol Saus Sambal Makin Mantap
4. Ditumis
Sebelum menumis brokoli, pastikan dahulu bahwa brokoli dalam keadaan sudah kering dari air. Olesi wajan dengan minyak dan panaskan dengan api sedang.
Masukkan kuntum brokoli dan beri sedikit garam. Aduk agar tercampur dengan minyak. Masukan batang brokoli satu menit kemudian.
Lanjutkan memasak sambil diaduk sampai brokoli berwarna hijau cerah dan empuk. Brokoli tumis bisa dijadikan sebagai lauk.
5. Dipanggang
Cara memanggang brokoli yaitu panaskan oven hingga 218 derajat Celcius. Pastikan juga brokoli sudah kering dari air cucian.
Campur kuntum dan batang brokoli dengan beberapa sendok teh minyak dan 1/2 sendok teh garam. Sebarkan brokoli di atas loyang berlapis aluminium foil.
Panggang selama 20 hingga 25 menit, sampai brokoli renyah dan terlihat bintik-bintik cokelat karamel. Brokoli panggang bisa disajikan sebagai topping pizza.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Masak Brokoli yang Benar agar Enak dan Warnanya Cerah"
