5 Cara Masak Brokoli yang Benar, Rasanya Enak dan Warnanya Tetap Hijau Segar setelah Dimasak

SRIPOKU.COM- Menyiapkan menu untuk makan siang, malam maupun sarapan adalah hampir menjadi

rutinitas kaum ibu di rumah.

Memasak pun tak hanya menyajikan hidangan yang enak, tapi juga harus sehat dengan takaran nutrisi pas buat orang tercinta.

Salah satu bahan makanan sehat dan bisa diolah menjadi berbagai menu lezat adalah sayuran brokoli.

Brokoli adalah sayuran sehat dan juga enak dikonsumsi dan akan lebih lezat jika dipadukan dengan berbagai bumbu.

Brokoli biasanya diolah menjadi berbagai masakan. Nah dilansir dari The Kitchn berikut beberapa cara memasak brokoli agar enak dan tetap hijau setelah dimasak.

1. Dimakan mentah

Brokoli merupakan sayuran yang bisa dikonsumsi baik dalam keadaan mentah maupun sudah dimasak. Menikmati brokoli mentah bisa jadi alternatif lalapan.

Brokoli yang dinikmati dalam keadaan mentah hanya butuh sedikti persiapan. Pertama bersihkan brokoli dengan air mengalir.

Gunakan jari untuk membersihkan bagian yang terlihat kotor dan setelah dibersihkan, keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur sampai benar-benar kering.

Kemudian potong kuntum brokoli hingga menjadi potongan kecil seukuran satu gigitan.
Baik kuntum maupun batang brokoli mentah aman untuk dimakan.

Namun, batangnya mungkin berserabut dan lebih keras untuk dikunyah. Jadi untuk memudahkan memakannya, potong tipis batangnya.

Brokoli mentah bisa dimakan dengan dicocol ke dalam saus kesukaan atau ditaburkan ke dalam hidangan salad atau pasta.

Baca juga: Cara Masak Daging Empuk Jadi Selembut Tahu dalam Hitungan Menit, Dijamin Irit Gas dan Waktu

2. Direbus dengan cepat (blansir)

Brokoli akan semakin enak dimakan dalam keadaan sudah dimasak. Memasak brokoli dapat akan melunakan seratnya sehingga lebih mudah untuk dimakan dan dicerna.