Breaking News:

Kuliner

CARA Buat Pempek Lenggang Khas Palembang, Dilengkapi Resep Membuat Cuko, Praktis Dibuat di Rumah

Resep pempek lenggang khas Palembang, dijamin praktis dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dicari.

Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Welly Hadinata
cookpad.com
Pempek Lenggang 

Bahan-bahan:

secukupnya Pempek lenjeran atau pempek rebus
2 butir telur,lebih enak pakai telur bebek
Daun bawang 1/2 batang sesuai selera
sejumput Garam
Minyak goreng
Timun

Langkah-langkahnya :

Iris pempek lenjeran nya sesuai selera
Iris juga daun bawang nya

Cara Membuat:
Masukan dalam wadah, pempek yg telah di potong kecil, daun bawang, garam dan telurnya lalu. Kocok sampai teraduk rata
Panaskan wajan, masukan minyak goreng secukupnya setelah panas masukan, adonan tadi goreng sampai matang angkat, timun di cacah di tarok di atas lengggang, siram dengan cuko.

Cara Membuat Cuko Pempek Palembang :

Bahan-bahan:

Bahan Saus Cuko:
30 gr Gula Merah
2 bh Asem Jawa

Cuka
200 ml Air
3 bh Bawang Putih
2 sdm udang rebon
1 sdm Tongcai
Cabai sesuai selera
Garam
Lada

Cara Membuat:

Rebus gula merah bersama air sampai mendidih.

Saring air gula. Masak kembali, masukkan cabe dan bawang putih yg sdh di blender, tambahkan garam,asam jawa dan penyedap rasa.

Masak sampai agak kental. Angkat.

Saos cuko lebih enak dikonsumsi pada esok harinya. (Jadi terfermentasi 1 hari)

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved