Lima Rahasia Luar Biasa dari Biji Ketumbar  Bagi Kesehatan, Termasuk Anti-Kanker

SRIPOKU.COM – Selama ini, banyak orang hanya mengetahui biji ketumbar hanya digunakan sebagai penyedap masakan terutama yang dibumbui dengan cabe.

Ternyata, selain itu, biji ketumbar banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Tidak terkecuali biji ketumbar bisa mengantisipasi sejumlah penyakit berbahaya.

Seperti diwartakan Intisari-Online.com yang memperkenalkan bahwa tanaman Coriandrum sativum menghasilkan dua jenis tumbuhan kuliner dan obat yang berbeda.

 Daunnya biasa disebut dengan daun ketumbar.

Mereka aromatik dan mendinginkan di alam dan memiliki rasa yang jelas berbeda dari bijinya.

 Buah dari tanaman Coriandrum sativum disebut sebagai biji ketumbar.

Mereka memiliki rasa yang menyengat yaitu menghangatkan dan mengeringkan.

 Biji ketumbar adalah tanaman obat dan bumbu kuliner yang umum.

 Ketumbar adalah salah satu rempah obat tertua yang diketahui dan telah digunakan setidaknya selama 7.000 tahun.

 Biji ketumbar adalah bahan umum dalam ramuan cinta di Abad Pertengahan dan merupakan obat resmi di U.S. Pharmacopoeia dari tahun 1820 hingga 1980.

Selama Perang Dunia II, biji ketumbar ditutupi gula dan dijual sebagai permen.

Mereka juga telah digunakan dengan cara yang sama untuk anak-anak dengan sakit perut.

 Ketumbar memiliki sejarah panjang digunakan untuk mengawetkan daging dan sering kali dikombinasikan dengan cuka untuk tujuan ini.

 Daging kornet adalah contoh populer dari daging berbumbu ketumbar.

 Biji ketumbar digunakan dalam penyulingan alkohol, terutama French Chartreuse.