Inilah 11 Manfaat Bawang Bombai untuk Kesehatan (1): Jaga Daya Tahan Tubuh hingga Mencegah Infeksi

SRIPOKU.COM - Dalam kuliner internasional, bawang bombai (Allium cepa) lebih populer ketimbang bawang merah. Tapi, di Indonesia terjadi sebaliknya.

Dalam kuliner Tanah Air, bawang merah lebih sering digunakan dibandingkan bawang bombai.

Bawang bombai biasanya hanya dipakai untuk masakan Eropa, India, Arab, atau Cina yang sudah diadaptasi dengan selera lidah orang Indonesia.

Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:

Melansir USDA Nutrient, berikut ini adalah kandungan gizi bawang bombai dalam 100 gram bahan:

Air 89,11 g, Energi 40 kcal, Protein 1,1 g, Lemak 0,10 g, Abu 0,35 g, Karbohidrat 7.34 g, Serat 1,7 g, Gula total 4,24 g, Kalsium 23 mg, Zat besi 0,21 mg, Magnesium 10 mg, Fosfor 29 mg, Kalium 146 mg, Natrium 4 mg, Seng 0,17 mg, Tembaga 0,039 mg, Mangan 1,129 mg, Fluor 1,1 mg, Selenium 0,15 mg, Vitamin C 7,4 mg, Vitamin B1 0,046 mg, Vitamin B2 0,116 mg, Vitamin B3 0,123 mg, Vitamin B5 0,126 mg, Vitamin B6 0,120 mg, Folat 19 mcg, Kolin 6,1 mcg, Vitamin E 0,02 mcg dan Vitamin K 0,4 mcg.

Manfaat bawang bombai untuk kesehatan
Oleh karena kandungan gizinya, bawang bombai memiliki banyak manfaat kesehatan, sebagai berikut:

1. Menjaga daya tahan tubuh

Melansir Buku Cerdas Memilih Sayur: Plus Minus 54 Jenis Sayur (2010) oleh Lanny Lingga, Ph.D, bawang bombai memiliki beberapa mineral mikro yang unggul, seperti selenium dan fluor.

Selenium diperlukan tubuh dalam jumlah kecil, tapi nutrisi ini memiliki peran yang cukup penting.

Uji biokimia membuktikan bahwa selenium adalah antibiotik dan antioksidan yang baik.

Dengan fungsinya ini, keberadaan selenium sangat berarti untuk menjaga daya tahan tubuh atau imunitas.

2. Sumber makanan rendah gula dan hampir bebas lemak

Bawang bombai terbukti hanya memiliki kalori sebanyak 40 kcal/100 gram bahan.

Penyumbang kalori pada umbi Liliaceae ini adlaah karbohidrat.