Breaking News:

Ramadan 2020

Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Jawa, Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Semangat Sahur

Nah, kali ini Sripoku.com akan merekomendasikan menu sahur khas Jawa Tengah yang gampang kalian buat dirumah.

Penulis: Nadyia Tahzani | Editor: Welly Hadinata
https://sajiansedap.grid.id/
Tempe Mendoan. 

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, iris kotak tipis
350 gram jerohan (babat, usus, paru)
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 cm kayumanis
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
4 sdm kecap manis
1/2 sdt pala bubuk
1 litet santan
Secukupnya garam, gula merah & lada bubuk
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
3 buah cabai merah besar, rebus dulu
1 ruas kencur
2 cm jahe
1/2 sdt terasi matang
1/2 sdt jinten (sangrai)
1 sdm ketumbar (sangrai)

Pelengkap:
sesuai selera Sambal, tempe goreng, telur bacem, sate paru, dll

Langkah
Didihkan air, masukkan jerohan, rebus 10 menit, angkat lalu buang airnya tidak bau amis, ganti air baru lalu rebus lagi sampai jerohan empuk, angkat, lalu potong2.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayumanis, aduk sampai bumbu matang, masukkan daging, aduk sampai berubah warna, tuangi air, masak sampai terus dengan api kecil.

Masukkan jeroan kedalam rebusan daging, tuangi santan, bumbui garam, gula, pala bubuk, kecap manis dah lada bubuk, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.

Penyajian, siapkan piring yang sudah dialasi daun, tata nasi diatasnya, beri daging lalu siram kuah, taburi bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.

2. Soto Kudus

Soto Kudus
Soto Kudus (Pinterest)

Makanan khas Jawa Tengah ini sesuai namanya, Soto Kudus adalah makanan khas Kota Kudus. Sekarang Soto Kudus ada banyak versi, ada yang pakai daging sapi dan daging ayam.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam
2,5 L air
Bumbu halus
8 siung bamer
6 siung baput
1 sdm ketumbar halus
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt jinten
4 bh kemiri
4 cm jahe, geprek
2 batang serai, geprek
secukupnya Garam
secukupnya Gula
Bahan pelengkap
2 sdm baput goreng
4 btr telur rebus
2 btg seledri
2 genggam taoge
Sambal
Cabai rawit dan jeruk nipis

Langkah
Rebus ayam, matikan jika sudah empuk.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Sebelum dimatikan masukkan bawang putih goreng.

Halaman
1234
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved