Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Jawa, Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Semangat Sahur

SRIPOKU.COM - Makanan khas memang salah satu daya tarik yang begitu menggoda untuk dicicipi jika seseorang berkunjung ke suatu daerah.

Kurang lengkap rasanya kalau sudah tiba di suatu tempat, tapi enggak mencoba makanan khasnya.

Provinsi Jawa Tengah selain mempunyai tempat wisata yang keren, juga memiliki makanan khas daerah yang enak dan bikin ketagihan.

Jawa Tengah terdiri dari beberapa daerah dan setiap daerah mempunyai makanan khasnya yang begitu menggoda lidah.

Nah, meski gak ke Jawa Tengah langsung, kali ini Sripoku.com akan merekomendasikan menu sahur khas Jawa Tengah yang gampang kalian buat dirumah.

• Apa Menu Buka Puasa Hari Ini? Coba Deretan Resep Kolak Enak yang Cocok Jadi Takjil, Dijamin Bergizi

Diketahui, dalam menjalankan ibadah puasa ramadan, kita sebagai umat Islam disunatkan untuk makan sahur.

Namun terkadang saat mau makan sahur puasa ramadhan kita bingung menentukan menu makanan apa yang akan dikonsumsi.

Dengan menyiapkan menu sahur sehat setiap hari, maka tubuh akan mendapatkan amunisi yang cukup untuk beraktivitas dan melawan berbagai infeksi.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Korea, Simple & Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 8 Masakan Khas Bali Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Kamu Ketagihan

 1. Nasi gandul

Makanan khas Jawa Tengah asal Pati adalah Nasi gandul. Nasi yang disajikan di daun pisang dengan lauk daging sapi disiram kuah segar. Dijamin bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, iris kotak tipis
350 gram jerohan (babat, usus, paru)
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 cm kayumanis
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
4 sdm kecap manis
1/2 sdt pala bubuk
1 litet santan
Secukupnya garam, gula merah & lada bubuk
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
3 buah cabai merah besar, rebus dulu
1 ruas kencur
2 cm jahe
1/2 sdt terasi matang
1/2 sdt jinten (sangrai)
1 sdm ketumbar (sangrai)

Pelengkap:
sesuai selera Sambal, tempe goreng, telur bacem, sate paru, dll

Langkah
Didihkan air, masukkan jerohan, rebus 10 menit, angkat lalu buang airnya tidak bau amis, ganti air baru lalu rebus lagi sampai jerohan empuk, angkat, lalu potong2.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayumanis, aduk sampai bumbu matang, masukkan daging, aduk sampai berubah warna, tuangi air, masak sampai terus dengan api kecil.

Masukkan jeroan kedalam rebusan daging, tuangi santan, bumbui garam, gula, pala bubuk, kecap manis dah lada bubuk, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.

Penyajian, siapkan piring yang sudah dialasi daun, tata nasi diatasnya, beri daging lalu siram kuah, taburi bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.

2. Soto Kudus