Breaking News:

Ramadan 2020

Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 6 Masakan Khas Bengkulu Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

menjalankan ibadah puasa ramadhan, kita sebagai umat Islam disunatkan untuk makan sahur. Masakan Khas Bengkulu Ini cocok untuk Menu Sahur Hari ini,

Penulis: Nadyia Tahzani | Editor: Sudarwan
Grid.id
Gulai Kemba’ang 

Rebus iga sapi dengan 800 ml air sampai empuk. Saring 600 ml air kaldunya. Didihkan lagi
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan iga.
Tuang santan. Masak sampai mendidih dan matang.
Masukkan daun pakis, daun talas, garam, asam kandis, gula pasir, dan kelapa sangrai. 
Masak sampai matang. 
Angkat dan hidangkan untuk 5 porsi

2. Bagar Hiu

Bagar Hiu
Bagar Hiu (cookpad)

Ya, benar! Sesuai dengan namanya makanan tradisional Bengkulu ini terbuat dari Daging Hiu, Hiu Tanduk lebih tepatnya.

Tapi jangan khawatir, Hiu-nya tidak akan bisa melawan ketika Toppers santap karena sudah disajikan nikmat diatas piring dengan bumbu cabai dan rempah lainnya.

Kabarnya, ketika Presiden Sukarno diasingkan pada tahun 1938 hingga 1942, Bagar Hiu adalah salah satu makanan tradisional khas Bengkulu favorit Presiden.

Bahan-bahan

1 kg ikan hiu
600 ml air
1 ibu jari asam jawa di kasih sedikit air/3 potong asam potong
3-4 sdm cabe merah halus
3-4 sdm kelapa goreng
secukupnya Garam
Penyedap rasa secukupnya bila suka
Minyak utk menumis
1 bh jeruk nipis
Bumbu yang di haluskan:
21/2 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
1 bh bintang
2 bh kapulaga
3 bh cengkeh
1 bh cabe jawa
Seumprit pala
1 jari lengkuas
1/2 jari jahe dan kunyit
2 bh serai
3 lm daun jeruk/salam
10 bh bawang merah
8-10 bawang putih

Langkah

Bersih kan ikan hiu, buang kulitnya lalu beri perasaan jeruk nipis

Masukan bumbu halus, cabe, kelapa goreng kedalam ikan aduk rata diamkan kurleb 1/4-1/2 jam biar bumbu resap

Halaman
1234
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved