Cara Mudah Mengolah Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk tak Bau Prengus, Cukup Pakai Bahan Berikut

Cara Mudah Mengolah Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk tak Bau Prengus, Cukup Pakai Bahan Berikut

SRIPOKU.COM - Hiruk pikuk perayaan hari raya Idul Adha 2019, tentu masih terasa bukan?

Pada hari yang istimewa tersebut, banyak umat muslim di Indonesia menyisihkan sebagian rezekinya untuk membeli hewan kurban.

Dari pilihan hewan kurban yang ada, menu daging sapi dan kambing pasti akan menjadi andalan di rumah.

Di hari istimewa Idul Adha selalu identik dengan menu berbagai olahan jenis daging.

Dari banyaknya olahan daging, Anda harus hati-hati dalam mengolah daging kambing dan sapi.

Pasalnya jika salah, daging olahan kambing yang dimasak akan terasa prengus dan alot. 

Sedangkan daging sapinya bisa alot tak sulit tuk dikunyah.

• Deretan Artis Ini Miliki Hubungan dengan Karyawan TV Swasta, Ada yang Jodoh Setelah Wawancara

• Selain Muzdalifah, Rumah Lapis Emas Inul Daratista Tak Kalah Mewah, Kamar Mandinya Jadi Sorotan

• Tak Kuat Dibully, Kisah Kelam Ria Ricis Saat Ingin Bunuh Diri dengan Pisau Terungkap, Penuh Haru!

1. Perhatikan Cara Memotongnya

Kunci utama membuat daging cepat empuk saat dimasak terletak pada cara kita memotongnya.

Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya.

Fungsinya adalah untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

2. Pukul-pukul

Cara mengempukkan daging dengan memukul-mukul daging lazim dilakukan.

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk. Jangan lupa memakai talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul.