Breaking News:

Cara Mudah Mengolah Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk tak Bau Prengus, Cukup Pakai Bahan Berikut

Anda harus hati-hati dalam mengolah daging kambing dan sapi. Pasalnya jika salah, daging olahan kambing yang dimasak akan terasa prengus dan alot.

TRIBUN SUMSEL/LINDA TRISNAWATI
Kantor Wilayah Kemenag Provinsi Sumatera Selatan melakukan penyembelihan 12 ekor sapi dan tiga ekor kambing sebagai kurban di Kompleks MAN 3 Palembang, Senin (12/8/2019). 

Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya.

Fungsinya adalah untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

2. Pukul-pukul

Cara mengempukkan daging dengan memukul-mukul daging lazim dilakukan.

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk. Jangan lupa memakai talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul.

Terakhir jangan juga terlalu kencang memukulnya, agar sari daging tidak keluar.

3. Bungkus dengan Daun Pepaya

Daging juga bisa diempukkan dengan cara membungkusnya pakai daun pepaya, selama kira-kira 30 menit, sebelum mulai dimasak.

Kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.

4. Olesi dengan Remasan Buah Kiwi

Halaman
1234
Penulis: Rizka Pratiwi Utami
Editor: Welly Hadinata
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved