Breaking News:

Cara Mudah Mengolah Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk tak Bau Prengus, Cukup Pakai Bahan Berikut

Anda harus hati-hati dalam mengolah daging kambing dan sapi. Pasalnya jika salah, daging olahan kambing yang dimasak akan terasa prengus dan alot.

TRIBUN SUMSEL/LINDA TRISNAWATI
Kantor Wilayah Kemenag Provinsi Sumatera Selatan melakukan penyembelihan 12 ekor sapi dan tiga ekor kambing sebagai kurban di Kompleks MAN 3 Palembang, Senin (12/8/2019). 

Ya, kiwi memang merupakan salah satu buah yang juga bisa mengempukkan daging. Kiwi mengandung enzim actinidin yang mampu membuat daging jadi cepat empuk.

Caranya dengan meremas-remas dan mengoleskan buah kiwi yang sudah hancur ke potongan daging yang akan dimasak.

Untuk 1 kg daging biasanya diperlukan 1 hingga 1 ½ butir kiwi, dan diamkan selama 1-2 jam sebelum dimasak.

5. Tutup dengan Kulit Pisang

Alternatif lain untuk mengempukkan daging adalah dengan memanfaatkan kulit pisang.

Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa lebih cepat empuk.

Untungnya lagi, selain mengempukkan daging, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.

Caranya? Ambil saja beberapa kulit pisang, lalu tutupkan pada daging dan diamkan selama 30 menit – 1 jam.

Deretan Artis Ini Miliki Hubungan dengan Karyawan TV Swasta, Ada yang Jodoh Setelah Wawancara

8 Jus Buah Penetral Kolesterol, Solusi Bila Kebanyakan Konsumsi Daging Kambing / Sapi

Cara Mengolah Daging Sapi Menjadi Bakso, Begini Resep hingga Bahan-bahannya

Tips Agar Daging Kambing tak Barbau Prengus

Ada beberapa tips yang harus kita ketahui supaya hasil resep masakan kambing nanti tidak bau prengus dan tekstur dagingnya juga tidak keras atau alot.

Halaman
1234
Penulis: Rizka Pratiwi Utami
Editor: Welly Hadinata
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved