Cocok Jadi Menu Istimewa Saat Idul Adha, Nasi Minyak Kare Kambing

SRIPOKU.COM - Daging merupakan menu yang pasti ada saat Idul Adha.

Daging kambing memiliki aroma yang kurang sedap sehingga bagi sebagian orang hal ini sangat mengganggu.

Berita Lainnya:
Hidangan 'Ngobeng' Nasi Minyak Ditunggu-tunggu Peserta Arak-arakan Ziarah Kubro

Aroma prengus daging kambing bisa dihilangkan dengan cara mengolah yang benar.

Salah satu cara yang bisa dilakukan agar bau prengus tersebut hilang ialah dengan tidak mencuci daging kambing.

Karena mencuci daging kambing hanya akan membuat bau prengus semakin kuat.

Untuk membunuh kuman yang ada di daging kambing, cukup didihkan dengan suhu tinggi.

Teknik ini banyak diaplikasikan oleh pedagang sate maupun sop.

Kali ini Sripoku.com yang disadur dari Grid.ID akan memberikan salah satu resep yahud untuk memasak daging kambing.

Jika kamu sudah bosan dengan menu daging kambing yang dimasak jadi sate atau sop, kamu bisa banget nih coba resep satu ini, Nasi Minyak Kare Kambing.

Nasi Minyak Kare Kambing ini bisa jadi santapan pas di hari raya bersama keluarga besar.

Lumuran kuah kari yang kental dengan nasi hangat akan semakin terasa spesial.

Yuk simak cara membuatnya selengkapnya.

Bahan - bahan:
300 gram beras, dicuci bersih
500 ml air
3 butir bawang merah, diiris halus
2 cm kayu manis
2 buah bunga pala
2 butir cengkeh
2 butir kapulaga
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram kismis
1 sendok makan margarin
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar