3. Jangan Gunakan Lemak Daging Sapi

Meskipun rendang memerlukan lemak, hindari menggunakan lemak dari daging sapi.

Lemak akan mengendap dan tidak memberikan hasil yang baik untuk rendang.

Daging cincang juga bisa digunakan, asalkan tidak terlalu banyak lemak.

Baca juga: 6 Tips Mengolah Santan agar Tidak Mudah Basi, Perhatikan Teknik Peras hingga Cara Pilih Jenis Kelapa

Ingatlah bahwa rendang memerlukan waktu masak yang cukup lama, biasanya sekitar 4 jam, dengan menggunakan santan sebagai bahan utama.

Semoga tips ini membantu Anda dalam memilih daging yang tepat untuk membuat rendang yang lezat.