2. Ambil 3-4 sdm adonan beri pasta mocha, lainnya dibiarkan tanpa pasta mocha, Masukkan kedalam piping bag, sisihkan. Masukkan adonan tanpa pasta moka ke dalam piping bag Potong bagian ujungnya, jangan terlalu lebar atau terlalu kecil, sesuaikan dengan lebar cetakan. Cetak kedalam cetakan lidah kucing yang sebelumnya telah diberi olesan margarin, beri atasnya dengan motif (adonan yang di campur pasta mocha tadi).

3. Panggang disuhu 150 selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Keluarkan dari oven lalu taruh di cooling rack sampai tidak panas lagi lalu simpan di wadah kedap udara. Jadi kurang lebih 512 g.

4. Kue Kacang/Skippy

Bahan-bahan

500 gr Terigu segitiga biru
300 gr Gula halus (secukupnya)
250 gr Kacang tanah (digoreng lalu dibelender setengah halus)
secukupnya Minyak goreng
1/2 sdt Garam halus
150 gr Susu putih bubuk (optional)

Bahan olesan dan toping
1 butir Kuning telur, kocok
1/2 sdt Minyak makan (kocok dengan kuning telur)
secukupnya Pewarna makanan (kuning)
1/2 sdt madu (kocok dengan kuning telur dan minyak makan)
Wijen (untuk toping)

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali bahan toping, lalu adon sampai Kalis, setelah itu diamkan 30 menit dikulkas, setelah 30 menit keluarkan dari kulkas lalu cetak (sesuai dengan selera)

2. Kemudian panggang dengan ukuran suhu oven yang tidak terlalu panas, biarkan sampai matang.

5. Thumbprint Cookies

Bahan-bahan

100 gr butter
50 gr margarin
120 gr gula halus
1 butir kuning telur
225 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt bp

Cara Membuat
1. Kocok butter margarin sampai pucat,tambahkan kuning telur,kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu,maizena,susu bubuk+BP,aduk rata.

3. Ambil adonan timbang 8gr bulatkan lalu celupkan ke putih telur dan gulingkan ke keju parut. Taruh di loyang lalu tekan tengahnya dgn jempol. Panggang di oven yg sudah dipanaskan di suhu 160⁰ ±15 menit.

4. Lalu keluarkan dari oven tunggu hangat, beri selai strawberry tengahnya.
Panggang lagi suhu 150⁰ hingga matang.

6. Rentak Sagu

Bahan-bahan

70 grm salted butter (ak mix dengan unsalted jg)
30 grm margarin
70 grm gula halus
1 btr kuning telur
60 grm santan kental
75 grm keju parut (cheddar, bisa di mix dengan edam jika mau)
200 grm tepung sagu yg sudah disangrai & dibirkan dingin

Cara Membuat
1. Whisk margarin + butter & gula halus. Whisk sampai semua tercampur rata. Masukkan kuning telur, whisk lagi sebentar.