Baca tanpa iklan
"Yang dimusnahkan satu merk, tapi yang ditakuti semuanya, dampaknya stok agen semua kosong," ujarnya.
Kasi Karantina Tumbuhan Palembang, Anita Setyawati mengatakan bahwa Palembang sudah tidak melakukan impor Jamur Enoki ke Sumsel sejak Periode 2015 hingga April 2020.
"Tidak ada jamur enoki di Palembang, tetutama dari Korsel," ujarnya.
Menurut Peneliti Mikrobiologi Pusat Penelitian Biologi LIPI, Iwan Saskiawan, melalui rilis yang di website lipi.go.id, pencegahan secara total untuk menghindari kontaminasi bakteri Listeria monocytogenesis pun mungkin sulit untuk dilakukan.
Namun melalui pencucian yang sempurna dengan air yang mengalir serta pengolahan melalui pemanasan dan penyimpanan dengan benar.
"Umumnya jamur enoki aman untuk dikonsumsi karena bakteri ini akan mati pada suhu 75 derajat celcius," ujarnya.