Baca tanpa iklan
Pada dasarnya, daging kambing sangat rentan terhadap air dingin.
Begitu dagingnya terkena air dingin, bau khas kambing atau biasa dikenal juga dengan prengus kambing akan semakin kuat.
Oleh karena itu hindari untuk mencuci daging kambing dengan air dingin atau air kran.
Untuk membersihkannya teman teman bisa merebusnya sebentar dengan air yang sudah mendidih.
Ingat, jangan memasukkan daging ke panci kalau airnya belum mendidih karena begitu berkontaminasi dengan air dingin bau khas resep kambing akan semakin kuat aromanya.
Nah selanjutnya untuk membuat resep masakan kambing dengan hasil yang empuk, ada beberapa cara yang bisa kita lakukan.
Cara yang paling mudah adalah memasukkan dan menyimpan daging kambing yang akan kita masak di dalam frezer.
Tips kedua untuk membuat resep masakan daging kambing empuk adalah menggunakan daun pepaya.
Remas remas sebentar daun pepaya supaya keluar enzim pengempuk daging lalu bungkus daging kambing yang akan digunakan untuk memasak.
==