Mengenal Lelecap Mujair, Kuliner Khas Ranau yang Melegenda yang Dimasak Kang Mus Preman Pensiun

Mengenal Lelecap Mujair,  Kuliner Khas Ranau yang Di Masak Epy Kusnandar (Kang Mus)

Laporan Wartawan Sripoku.com, Alan Nopriansyah

SRIPOKU.COM, MUARADUA -- Pulang Kampung Epy Kusnandar pemeran Kang Mus di Sinetron Preman Pensiun di momen Hari Raya Idul Fitri 1446 H tahun 2025 dengan mengisi kesibukan memasak kuliner khas Ranau yakni, Lelecap Mujair.

Lelecap Mujair sendiri adalah salah satu, kuliner khas daerah warga setempat yang masih dilestarikan oleh warga Ranau dan sekitarnya sebagai lauk santapan terutama saat hari-hari besar ataupun saat ada hajatan.

Menurut Sudirman, warga Banding Agung asli Ranau, Lelecap Mujair adalah makanan khas yang telah diwariskan secara turun-temurun.

Menu yang mengunggah selera ini cocok untuk kalangan baik tua maupun muda, dan sering disajikan dalam berbagai acara keramaian yang dikombinasikan dengan Ikan Mujair diperairan Danau Ranau.

"Lelecap Ikan Mujair sudah ajak sejak dulu, masih terus dilestarikan hingga saat ini, karena rasanya yang khas setelah dipadukan dengan ikan Mujair," katanya Sudirman, Rabu (2/4).

Kuliner Khas Ranau Lelecap Ikan Mujair proses pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat ditambah lagi bahan-bahan yang mudah didapat sehingga hidangan ini tetap menjadi primadona di Ranau. 

"Apalagi saat menyantapbya di pinggiran Danau, Disajikan dengn nasi hangat akan lebih lebih nikmat," ungkapnya.

Untuk mencoba Lelecap Ikan Mujair di rumah berikut ini resep bahan-bahan yang harus dipersiapkan.

* Beberapa ekor Ikan mujair, disiapkan secukupnya sesuai kebutuhan.
* Bwang Putih
* Bawang Merah (2 kali dari kebutuhan bawang putih).
* Cabai merah Sesuai selera
* Beberapa buah tomat
* Dan Air secukupnya

Kemudian, 
* Minyak Sayur untuk menumis
* Daun bawang
* Petai
* Garam dan gula pasir secukupnya

Proses Memasak.
* Pertaman Cuci bersih ikan mujair.
* Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Potong tomat menjadi bagian-bagian kecil.
* Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih.
* Tambahkan cabai giling dan tomat, masak hingga tomat layu.
* Masukkan ikan mujair, beri air secukupnya, serta tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa.

Lakukan proses memasak hingga mendidih dan ikan matang, lalu tambahkan daun bawang dan petai, diamkan selama sekitar 30 menit hingga matang sempurna, lalu angkat dan hidangkan.