Idul Fitri 2025
Resep Opor Ayam Labu Siam, Hidangan Tradisi Lebaran yang Biasa Disantap Pakai Ketupat atau Lontong
Berikut resep opor ayam labu siam yang kerap disajikan bersama ketupat atau lontong saat lebaran.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep opor ayam labu siam yang kerap disajikan bersama ketupat atau lontong saat lebaran.
Karena itu, opor ayam labu siam ini juga termasuk salah satu hidangan tradisi lebaran.
Karena rasanya yang gurih dan tidak pedas, opor ayam labu siam ini juga cocok dinikmati dari berbagai kalangan.
Dilansir dari Cookpad, berikut resep opor ayam labu siam hidangan tradisi lebaran :
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging Ayam negri
- 1 buah labu Siam, kupas kulitnya, cuci bersih, potong sesuai selera
- 1/2 butir kelapa asli, parut dan blender untuk mendapatkan santannya yang maksimal
Bumbu Aromatik/Pelengkap:
- 2 lembar daun salam, 3 cm lengkuas, 1 batang serai, 1 lembar daun jeruk
- secukupnya Air
- secukupnya Garam dan kaldu
- 2 buah cabe merah keriting
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan-bahannya
Cuci daging ayam hingga bersih, dan bumbunya kecuali ketumbar. Iris juga cabe
Sangrai ketumbar, jahe dan kunyit hingga wangi
Rebus daging ayam untuk menghilangkan kotorannya, bolak-balik, setelah mendidih matikan api, buang airnya, cuci kembali daging ayam supaya bersih dan tidak berlemak
Haluskan bumbu
Parut kelapa, blender untuk peras santannya (supaya santannya dapat semua)
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, dengan api sedang masukkan lengkuas dan serai geprek, masukkan santan. Lalu masukkan daging ayam, masukkan daun salam, daun jeruk. Tutup wajannya.
Setelah santan mendidih masukkan labu Siam, garam dan kaldu secukupnya. Aduk supaya santan ngak pecah
Masak hingga +-7 menit supaya labu Siam empuk, koreksi rasa, matikan api, opor ayam labu siam siap dinikmati saat berbuka puasa. Selamat mencoba. Sedap loh
![[FULL] Bongkar Pasang Kabinet Prabowo Kursi BUMN Kini Kosong, Pakar: Rosan Roeslani Opsi Terbaik](https://img.youtube.com/vi/80Tee_6ti7Q/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.