Kunci Jawaban Pelatihan Calon Pengawas Jaminan Produk Halal Modul 3.6 Titik Kritis Kehalalan Produk

C. Penyimpanannya dapat disatukan dengan produk halal lainnya

D. Ditempatkan di area khusus untuk produk berasal dari hewan babi

Jawaban : A. Dipastikan adanya keterangan tidak halal untuk setiap tempat penyimpanan (tulisan: produk berasal dari babi dan gambar kepala babi)

6. Dalam produksi makanan yang menggunakan pewarna alami agar warnanya tetap tahan lama, tahapan yang menyebabkan titik kritis halalnya tinggi adalah ...

A. Adanya penambahan pelarut zat berbahaya

B. Adanya penambahan penguat rasa dari unsur hewan

C. Adanya penambahan zat penstabil warna yang berasal dari unsur hewan

D. Adanya penambahan zat penguat warna sintetis

Jawaban : A. Adanya penambahan pelarut zat berbahaya

7. Kuas sering kali digunakan oleh pedagang martabak saat menambahkan margarin atau tahapan lainnya pada proses produksi martabak. Hal ini dapat berpotensi adanya kontaminasi dari unsur non halal, karena kuas yang digunakan dapat berpotensi berasal dari:

A. Benang sintetis

B. Bulu babi

C. Rambut kuda

D. Rambut onta

Jawaban : B. Bulu babi