Kunci Jawaban Pelatihan Calon Pengawas Jaminan Produk Halal Modul 3.6 Titik Kritis Kehalalan Produk

3. Ragi salah satu bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan roti dan jenis makanan lainnya yang termyata memiliki titik kritis halal yang harus diperhatikan, karena:

A. Pembuatan ragi yang biasa digunakan untuk roti dan kue yang bersumber dari bahan nonhewan

B. Pembuatan ragi itu sendiri ditambahkan bahan aditif yang bersumber dari bahan hewan

C. Pembuatan ragi ditambahkan bahan bahan aditif yang bersumber dari bahan non halal

D. Pembuatan ragi ditambahkan bahan bahan aditif yang bersumber dari bahan halal

Jawaban : B. Pembuatan ragi itu sendiri ditambahkan bahan aditif yang bersumber dari bahan hewan

4. Pada saat penyimpanan produk halal oleh pelaku usaha, berpotensi terjadinya kontaminasi dari bahan non halal terhadap makanan dan minuman yang dijual, apablia:

A. Ditempatkan satu Kawasan dengan bahan non halal

B. Dipisahkan tempat penyimpannya dengan bahan non halal

C. Bersamaan wadah penyimpananannya dengan produk non halal

D. Berbeda tempat penyimpanannya dengan bahan halal

Jawaban : C. Bersamaan wadah penyimpananannya dengan produk non halal

5. Informasi berikut merupakan ketentuan yang harus dipenuhi untuk penyimpanan produk yang berasal dari hewan babi, kecuali

A. Dipastikan adanya keterangan tidak halal untuk setiap tempat penyimpanan (tulisan: produk berasal dari babi dan gambar kepala babi)

B. Menggunakan perangkat/peralatan penyimpanan yang khusus untuk daging babi