Berita Selebriti
Resep Pempek Lenjer dari 1 Kg Ikan Tenggiri Enak dan Tekstrurnya Pas, Dijamin Tidak Bau Ini Caranya
Berikut resep pempek lenjer dari 1 kg ikan tenggiri giling yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini caranya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek lenjer dari 1 kg ikan tenggiri giling yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain enak dan lembut, resep pempek lenjer dari 1 kg ikan tenggiri giling khas Palembang ini juga dijamin tidak bau.
Dikutip dari resep Dapurmama3KIA pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek lenjer dari 1 kg ikan tenggiri giling yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg daging ikan tenggiri giling
- 2 butir telur ayam negeri
- 400 ml air es
- 2 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 500 gram tapioka untuk adonan pempek
- secukupnya tapioka untuk membentuk pempek
- secukupnya air untuk merebus pempek
- sedikit minyak untuk merebus pempek supaya tidak lengket
Langkah Pembuatan
Campur semua bahan kecuali tapioka menggunakan spatula sampai rata.
Setelah tercampur rata, masukkan tapioka sedikit demi sedikit.
Aduk kembali menggunakan spatula sampai semuanya tercampur rata.Siapkan tampah, tuangkan tapioka secukupnya.
Lumuri tangan dengan tapioka.
Bentuk adonan menjadi seperti tabung (lenjer) dengan berat kurang lebih 100 gram.
Lakukan terus sampai adonan habis, kira dapat 21 batang pempek lenjer.Rebus lenjer di air mendidih yang telah diberi minyak.
Rebus sampai lenjer mengapung.
Angkat lenjer.
Goreng sebelum disajikan dan beri cuko sesuai selera.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.