Resep Pempek Pipih Ikan Tuna, Bisa Disantap dengan Cuko Pempek atau Dibuat Laksan, Begini Caranya

Langkah Pembuatan

1. Siapkan bahan-bahan pempek pipih. Potong-potong tuna dan masukkan ke dlm Chopper,tambahkan 50 ml air mineral, proses hingga halus. Pindahkan tuna ke dalam wadah dan tambahkan himsalt, halawa dan gula pasir.

2. Campur rata tuna dgn seasoning sampai tercampur rata/kalis (aduk menggunakan tangan). Tambahkan tepung sagu dan 40 ml air mineral, aduk hingga rata.

3. Bentuk pipih adonan pempek (8 pcs besar dan 8 pcs kecil-kecil).

4. Rebus pempek tuna dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 1 sdm minyak sayur. Masak hingga mengapung dan teruskan merebus sampai 10 menit hingga pempek matang sempurna sampai bagian dalamnya, angkat dan tiriskan.

5. Pempek pipih siap dinikmati dengan kuah laksan atau cuko.