Pempek Palembang
Resep Pempek Ikan Seluang, Rasanya Gurih, Begini Tips Agar Tetap Garing saat Sudah Dingin, Krispy
Bila kebanyakan pempek Palembang dibuat dengan ikan tenggiri atau gabus, berikut resep pempek ikan seluang.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/palembang/foto/bank/originals/resep-pempek-ikan-seluang.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/palembang/foto/bank/originals/Jadi-Urutan-25-Sup-Seafood-Terlezat-Sedunia-Berikut-Resep-Tekwan-Khas-Palembang.jpg)
SRIPOKU.COM - Bila kebanyakan pempek Palembang dibuat dengan ikan tenggiri atau gabus, berikut resep pempek ikan seluang.
Sesuai namanya resep pempek ini dibuat dari bahan dasar ikan seluang.
Dilansir dari Cookpad, resep pempek ikan seluang ini sebaiknya digoreng pakai api kecil agar tetap garing.
Bahan-bahan
Bahan Bahan
- 250 gr daging ikan saluang yang sudah dihaluskan
- 100 gr tepung terigu
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Secukup nya garam
- 1 sdt gula pasir
Langkah Pembuatan
Bersihkan ikan, kemudian haluskan. Sisihkan
Siapkan wajan/teflon, campur tepung terigu, bawang putih, garam dan air., aduk rata. Masak dengan api kecil sambil di aduk sampai kental seperti bubur
Angkat dan pindahkan ke mangkok atau baskom, biarkan uap panas nya hilang baru masukkan telur dan gula. Aduk denganspatula hingga tercampur rata. Masukkan ikan giling. Aduk kembali
Masukkan sagu, aduk lagi dengan spatula hingga tercampur rata. Bentuk sesuai selera. Siapkan wadah yang sudah ditaburi sagu
Angkat, lalu gunting-gunting bentuk menyerupai jari. Tujuan nya agar pempek lebih crispy. Lalu goreng kembali. Angkat dan tiriskan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/palembang/foto/bank/originals/Resep-kue-semprit.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/palembang/foto/bank/originals/Resep-camilan-biji-ketapang-renyah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/palembang/foto/bank/originals/Resep-rendang-ati-ampela.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/palembang/foto/bank/originals/Resep-kue-kacang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/palembang/foto/bank/originals/Resep-Nastar-Keju.jpg)