Pempek Palembang
Resep Pempek Lenjer dari 1 Kg Ikan Gabus Giling, Lembut dan tidak Bau, Simak Ini Bahan dan Triknya
Berikut resep pempek lenjer dari 1 kg ikan gabus giling yang bisa kamu coba saat membuat pempek Plembang di rumah. Ini caranya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek lenjer dari 1 kg ikan gabus giling yang bisa kamu coba saat membuat pempek Plembang di rumah.
Selain rasanya enak dan lembut, resep pempek lenjer dari 1 kg ikan gabus giling ini juga tidak bau.
Dikutip Sripoku.com dari resep Kurnia Kemala sari pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek lenjer dari 1 kg ikan gabus giling.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg ikan gabus giling
- 500 mL air es
- 600 gr tepung tapioka
- 2 butir telur
- 35 gr garam
- 15 gr penyedap rasa
- Secukupnya air untuk merebus
- 2 sdm minyak goreng
Langkah Pembuatan
Campur semua bahan. Aduk rata. Kemudian campur ikan dan bahan I secara bertahap. Aduk rata hingga teksur mengental.
Tambahkan telur. Aduk rata.
Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi lenjer, lalu pipihkan atau sesuai selera.
Note :
▪︎ Aduknya cukup sampai rata, jangan sering diaduk nanti adonannya mengeras.Rebus pempek ke dalam air mendidih yang telah diberi minyak goreng. Masak hingga hingga matang. Angkat dan masukkan pempek ke dalam air biasa, lalu ditiriskan.
Pempek lenjer (ikan gabus) siap dinikmati rebus atau goreng.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.