Langkah Pembuatan

1. Siapkan 700 gram margarin ke dalam wadah, campurkan dengan 50 gram roombutter (kalau tidak ada roombutter diganti dengan margarin).

2. Masukkan 60 gram gula halus, kemudian aduk sampai adonan lembut tercampur rata (gunakan speed rendah jika memakai mixer).

3. Masukkan 6 kuning telur, aduk sampai tercampur rata.

4. Tambahkan 1 kilo gram tepung terigu protein rendah, 60 gram tepung maizena, 80 gram susu bubuk, 1 sendok teh vanili bubuk ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata dan kalis.

5. Siapkan selai nanai yang sudah dibulatkan seperti bola-bola kecil untuk isian nastar.

6. Ambil dan bentuk adonan menjadi bola-bola lalu pipihkan, isi dengan bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.

7. Susun adonan nastar yang sudah dibulatkan di atas loyang tanpa margarin.

8. Masukkan loyang ke dalam oven (rak bagian tengah) yang sudah dipanaskan 10 menit, panggang dengan suhu 130 C.

9. Keluarkan loyang setelah 25 menit di panggang dan bagian bawahnya kecoklatan.

10. Diamkan hingga nastarnya dingin sembari menyiapkan olesan: 6 kuning telur, 3 sdm minyak goreng, 8 tetes pewarna kuning tua, campur rata.

11. Setelah nastarnya dingin, oleskan nastar dengan bahan olesan yang sudah dibuat (diulangi 2 kali).

12. Panggang kembali dengan suhu 100 C (gunakan api bawah saja) sekitar 15 menit sampai kuning telurnya kering.

13. Keluarkan loyang dari oven, diamkan nastar hingga dingin.

14. Setelah nastarnya dingin, angkat dan susun di dalam toples tertutup rapat.