Pempek Palembang
Resep Pempek Ikan Salmon, Begini Cara Membuatnya Agar Tidak Amis, Jadi Camilan Protein Tinggi
Ikan salmon menjadi salah satu ikan yang tinggi protein, berikut resep pempek ikan salmon.
Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Shafira Rianiesti Noor
lihat foto
SRIPOKU.COM - Ikan salmon menjadi salah satu ikan yang tinggi protein, berikut resep pempek ikan salmon.
Agar tak amis, membuat resep pempek ikan salmon jangan menggunakan kulitnya karena bisa jadi bau amis.
Berikut resep pempek ikan salmon yang bisa dicoba dirumah.
Bahan-bahan
Bahan A :
- 65 gr tepung ladang lima
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Bahan B :
- 200 gr tepung sagu tani
- 1 buah salmon buang kulit (cincang halus)
- 1 butir telur
- 1 sdt garam (selera)
- 1 sdt kaldu bubuk non msg (selera)
Langkah Pembuatan
Masukan bawang putih yang sudah ditumbuk halus dgn garam ke dalam air. Aduk rata. Lalu masukan tepung ladang lima, masak dgn api kecil sampai menjadi lem.
Masukan adonan biang ke mangkok, tunggu sedikit hangat, lalu masukan telur. Aduk rata. Masukan salmon cincang. Aduk rata. Masukan garam dan kaldu bubuk.
Masukan tepung sagu perlahan-lahan. Sampai adonan bs dibentuk.
Bentuk adonan, saya bentul lenjer, adaan dan seperti kulit.
Rebus pempek di air mendidih sampai mengapung. Lalu sisihkan.
Goreng pempek sampai kecoklatan.
